Maulid Nabi Muhammad SAW di Kab. HST - Kalimantan Selatan

Pahlawan Pulau Borneo, Kalimantan Selatan, Pangeran Antasari !

http://artikelkalimantan.blogspot.com/ - 

Orang Kalimantan Selatan pasti kenal dengan sosok beliau, dialah "Pangeran Antasari". Tetapi apakah pembaca mengetahui tentang beliau? kalau belum mengetahui, selamat membaca artikel ini, semoga bermanfaat.. 

Keluarga Bangsawan Banjar

Pangeran Antasari dilahirkan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan,  pada tahun 1797.  Ia lahir dalam keluarga bangsawan Kerajaan Banjar. Ayahnya bernama Pangeran Masud bin Pangeran Amir. Ibunya bernama Gusti Khadijah binti Sultan Sulaiman. Saat ia bertumbuh dewasa, Belanda mencoba menguasai tanah kelahirannya itu. Tentu saja Pangeran Antasari tidak rela.

BIOGRAFI SAHABAT MUSLIM "KH. MUHAMMAD ZAINI ABDUL GHANI (GURU SEKUMPUL)"

Sekilas Tentang KH. Muhammad Zaini Abdul Ghani

Suara beliau sangatlah khas nan merdu. Beliau merupakan perintis pembacaan Maulid Simtuddurar atau yang biasa dikenal dengan sebutan Maulid Habsyi di Pulau Borneo. Beliau merupakan satu diantara ulama kharismatik yang bukan hanya dihormati oleh umat, bahkan para ulama dan pejabat pun menghormati sosok beliau.

Beliau adalah Tuan Guru KH. Muhammad Zaini Abdul Ghani atau yang biasa disebut Guru Ijai atau Guru Sekumpul. Beliau merupakan sekian dari “permata” yang berada di Martapura Kalimantan Selatan. 

Makna dari Hari Raya Idul Fitri,

Saya mengucapkan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1439 H,

selama 1 bulan penuh kita melaksanakan Puasa Ramadhan, Bulan yang penuh berkah? dan sekarang kita menyambut hari kemenangan seluruh umat muslim di Dunia.

bagaimana kita memaknai dari Hari Raya Idul Fitri? selamat membaca dan semoga bermanfaat

BIOGRAFI SAHABAT NABI "ABU AYYUB AL-ANSARI", Sang Penjamu Nabi

Siapakah Abu Ayyub al-Anshari?

Abu Ayyub al-Anshari radhiallahu ‘anhu adalah sahabat Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam dari kalangan Anshar. Namanya adalah Khalid bin Zaid bin Kulaib bin Malik bin an-Najjar. Ia dikenal dengan nama dan kun-yahnya. Ibunya adalah Hindun binti Said bin Amr dari Bani al-Harits bin al-Khazraj. Ia adalah generasi awal memeluk Islam dari kalangan sahabat.

Abu Ayyub meriwayatkan hadits langsung dari Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam dan Ubay bin Ka’ab al-Anshari radhiallahu ‘anhu. Sementara sahabat-sahabat yang meriwayatkan hadits darinya adalah al-Barra bin Azib, Zaid bin Khalid, al-Miqdam bin Ma’di Karib, Abdullah bin Abbas, Jabir bin Samrah, Anas bin Malik, dll. Dan banyak tabi’in meriwayatkan hadits darinya.

Di antara yang menunjukkan Abu Ayyub adalah orang yang pertama-tama memeluk Islam adalah ia turut serta dalam Baiat Aqabah. Dengan demikian, ia memeluk Islam sebelum Nabi hijrah ke Madinah. Ia juga turut serta dalam Perang Badar dan perang-perang setelahnya. Ketika Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam tiba di Madinah, beliau tinggal di rumahnya hingga membangun rumah sendiri dan menyelesaikan pembangunan masjid.

Destinasi Wisata Pantai di Kalimantan Selatan

Lebaran sebentar lagi, mari lah kita saling bermaaf-maafan, 

libur lebaran terasa ada yang kurang kalau tidak mengunjungi tempat wisata khususnya wisata pantai dikalimantan selatan, beberapa tempat wisata pantai yang wajib di kunjungi, selamat membaca!!!

1. Pantai Pagatan Tempat Wisata Penghilang Penat di Kalimantan Selatan

Destinasi Wisata Kuliner Kalimantan Selatan

Selamat pagi untuk kita semua,

Assalamualaikum, bertemu kembali dengan AK.blog (ArtikelKalimantan)

Saat ini saya mencoba memberikan informasi kembali kepada pembaca AK.blog,

Informasi seputar Wisata Kuliner Kalimantan Selatan, selamat membaca.

1. Soto Banjar

Soto Banjar via wikimedia.org

Nyaman banar kalau sudah mencoba dan mencicipi makanan yang satu ini, bisa2 membuat ketagihan. semua orang khususnya warga Kalimantan kenal dengan Soto Banjar. bahkan banyak restoran dan warung makan sebagai menu spesial. 

Soto Banjar ini sebetulnya tidak jauh berbeda dengan jenis Soto pada umumnya di Indonesia, perbedaannya mungkin hanya pada kuahnya yang lebih bening. Walaupun begitu ada juga Soto Banjar yang kuahnya agak keruh.

Keunikan Soto Banjar dibanding jenis Soto lain di Indonesia yaitu tidak mengunakan nasi melainkan pakai ketupat, dan katanya lebih nikmat lagi kalau disantap bersama Sate. Benarkah? Silahkan di nikmati!!!

2. Ketupat Kandangan

Ketupat Kandangan via wikimedia.org

Kuliner berikutnya, terkadang disetiap ada kesempatan mampir di Kandangan ibu kota HSS (Hulu Sungai Selatan) saya pribadi makan Ketupat Kandangan, lebih nikmat langsung makan ditempat tidak dibawa pulang kerumah, makanan ini sudah terkenal dimana-mana.

Berbeda dengan Soto Banjar, Ketupat Kandangan memiliki kuah yang keruh karena ditambahkan santan sebagai penambah cita rasanya. Selain itu, terkadang ditambahkan ikan atau telur sebagai variasi lauknya.

Perbedaan Ketupat Kandangan dengan ketupat pada umumnya yaitu nasi ketupatnya agak lebih keras. Tapi, hal ini bukanlah mengurangi cita rasanya, justru malah meningkatkan kenikmatan ketupat tersebut. Yang belum coba, wajib mencicipinya.

3. Patin Baubar

Patin Baubar via twitter.com

Patin Baubar adalah pepes Ikan Patin yang dibumbui dengan berbagai rempah-rempah kemudian dimasak dengan cara dibakar ditungku dan bara api sampai rempah-rempah tersebut meresap ke Ikan Patin tersebut.

Dengan cara masak seperti inilah yang membuat Ikan Patin ini jadi lebih nikmat dan katanya, makanan khas Kalimantan Selatan yang satu ini sangat nikmat disajikan dengan nasi putih hangat saja.

Perlu diketahui juga, di perairan seperti sungai-sungai di Kalimantan Selatan sangat mudah mendapat Ikan Patin, bahkan sekarang ini banyak warga disana yang membudidayakan Ikan Patin dan warga di Kalimantan Selatan sering memasak Ikan Patin dengan cara dipepes atau dibakar.

4. Manday

Manday via kompasiana.com

Makanan yang 1 ini termasuk Favorit saya, sekali makan bisa minta lagi bisa tambah lagi.

Makanan khas Kalimantan Selatan yang satu ini terbuat dari kulit cempedak atau kalau orang Kalimantan Selatan menyebutnya tiwadak yang diawetkan dalam waktu yang cukup lama.

Proses pengawetannya pun cukup sederhana yaitu dicampur dengan garam, kemudian didiamkan dalam tempat yang tertutup rapat. Sedangkan lama pengawetan tergantung selera masing-masing, makin lama semakin asam rasanya dan semakin enak.

Manday umumnya dimasak dengan cara di goreng, walaupun ada juga yang memasaknya dengan cara digulai dan dibakar. Dengan ditambah beberapa rempah-rempah maka rasa asam dari kulit cempedak pasti enak rasanya.

5. Gangan Asam Banjar

Gangan Asam Banjar via tribunnews.com

Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan. Untuk membuat sayur ini harus mengunakan Ikan Haruan atau Ikan Gabus, atau bisa juga diganti dengan Ikan Patin yang banyak terdapat di sungai-sungai Kalimantan Selatan.

Sesuai dengan namanya, sayur berkuah warna kuning ini memiliki rasa sedikit asam, gurih, dan segar yang pasti mengugah selera untuk segera menyantapnya. Katanya, sayur ini lebih nikmat kalau disantap dengan nasi putih hangat.

6. Bingka

Bingka via wikipedia.org

Bingka adalah salah satu cemilan makanan khas Kalimantan Selatan, atau lebih tepatnya adalah cemilan khas dari suku Banjar yaitu suku asli Kalimantan Selatan. Sedangkan rasanya adalah manis, lembut dan sedikit berlemak.

Cemilan ini biasanya disajikan bersama cemilan dan kue khas Kalimantan Selatan lainnya untuk acara pernikahan. Selain itu, Bingka juga salah satu makanan favorit untuk berbuka puasa di Kalimantan Selatan.

Makanan ini terbuat dari adonan tepung terigu, santan, telur, garam, dan gula pasir. Kemudian dipanggang mengunakan cetakan yang berbentuk bunga. Selain itu, terdapat berbagai varian rasa seperti Labu, Kentang, Tapai, dan Pandan.

7. Amparan Tatak

Amparan Tatak via wikimedia.org

Satu lagi kue khas Kalimantan Selatan yang menarik diketahui yaitu Amparan tatak. Kue ini sudah tidak asing lagi di sana dan rasanya manis. Sedangkan cara pembuatannya pun sederhana saja dan tidak sulit.

Bahan yang diperlukan adalah tepung beras dan santan, sedangkan bahan isian dari makanan khas Kalimantan Selatan yang satu ini adalah pisang atau terkadang bisa juga diisi dengan Nangka dan ditambah daun Pandan agar lebih nikmat.

8. Iwak Pakasam (Iwak Basamu)

Iwak Pakasam (Iwak Basamu) via sangatunikz2.blogspot.co.id

Pembuatan Iwak Pakasam atau kadang juga disebut Iwak Basamu ini hampir sama dengan Manday, perbedaannya hanya bahan dasarnya yaitu ikan seperti Ikan Haruan (Ikan Gabus), Ikan Pepuyu, Ikan Mangki, dan Ikan Sepat.

Proses pembuatannya yaitu ikan yang sudah dibersihkan akan diberikan garam seperti Manday dan diberi juga samu yaitu beras yang sudah ditumbuk tapi masih berbentuk. Kemudian ikan tersebut didiamkan beberapa waktu.

Lamanya pengawetannya tergantung selera masing-masing, ada yang berbulan-bulan saja, tapi ada juga yang bertahun-tahun. Katanya, semakin lama maka akan semakin asin dan enak rasanya. Ikan ini biasa dimasak dengan bawang goreng.

9. Kelepon Martapura

Kelepon Martapura via wikipedia.org

Makanan khas Kalimantan Selatan selanjutnya yaitu Kelepon Martapura. Makanan ini dikenal sebagai jajanan pasar dan terkenal dengan semboyannya “Pacah di ilat” yang kalau dalam bahasa Indonesia artinya pecah di lidah.

Ini adalah salah satu makanan khas yang paling enak dimakan pada sore hari sambil bersantai dan makanan ini banyak ditemukan di kota Martapura yaitu ibukota salah satu kabupaten di Kalimantan Selatan.

10. Gangan Humbut

Gangan Humbut via angsaungu.wordpress.com

Makanan khas Kalimantan Selatan yang terakhir yaitu Gangan Humbut. Makanan ini memiliki rasa yang sedikit manis tapi justru rasa manis itulah yang mampu mengugah selera dan biasanya disantap dengan sepiring nasi hangat.

Humbut sendiri berasal dari bagian inti pohon kelapa (nyiur) yang kemudian diolah menjadi sayur dan biasanya makanan khas ini disajikan sebagai menu wajib di acara hajatan seperti perkawinan dan sebagainya.

sebenarnya masih banyak lagi makanan khas kalimantan selatan yang bisa dijadikan makanan favorit yang patut untuk dicoba dan di nikmati,